今日朝一で岡山に向かうのだけど、途中の姫路で待ち時間があったので、思わず食べてしまった(^_^;)。１０年以上前に食べた食感が忘れられない！当時はうどんだと思ってたけど、そばだったようだ。
さて本題の「えきそば」は見ての通り黄色いそばで、実際には蕎麦粉は入っていない。
見た目はまるでスパゲティ、食感は冷や麦が太くなってコシがなくなったような、、、
つゆは関西風の「だし」を濃いめにしたさっぱり系。
とにかく独特な味わいがある。姫路へ行ったら是非食べてほしい。
ただし能書きによると、この麺は「えきそば」だけらしい。しかもメニューはかき揚げときざみだけだ(^_^;)。
